Блог Ульяны Смирновой — автора детской развивающей методики Terra Unique, заметки с тегом: еда

Едим, чтобы жить? Или живем, чтобы есть?

Wed, 28 Feb 2018 09:11:49 +0300

Этот вопрос частенько встает перед нами в повседневной жизни, а что уж говорить про отдых. А если речь еще и о детях, то тут уж вообще вопрос стоит ребром.
Как вы думаете (хотя это мы думаем, а вы-то точно знаете!), какой первый вопрос волнует родителя, который отправляет ребенка на отдых в лагерь, ну сразу после безопасности, конечно?
ПРАВИЛЬНО!
Вопрос простой — не останется ли ребенок голодным?! Ведь вы же не знаете, какой там хозяин в лагере — жадный или не очень, какие его личные подходы к питанию — правильные или так себе, а его сотрудники достаточно ли мотивированы, чтобы еда больше детям доставалась, чем подсобному хозяйству. Причем, уверяю вас, о таких подробностях вы и не подумали, ведь вопрос сам по себе вопрос, и только наше подсознание знает, что за ним скрывается.
Но мы-то как профессионалы своего дела точно знаем, как строго стоит на страже принятия продуктивных решений когнитивный диссонанс. Вот что-то не сходится и все, и не нужны нам ваши лагеря!
А между тем, мы упускаем иногда уникальные возможности для своих детей. Ведь именно сделав ребенка счастливым в еде, мы можем рассчитывать на то, что он проявит интерес и к образовательным, и к развивающим программам, раскроется, не имея причин для сопротивления и мести. Без этого — никак. Про это нам всем известный Маслоу говорил в своей пирамиде потребностей (по крайней мере, так решил трактовать эту пирамиду мировой менеджмент, и в данном случае нам с этим спорить невыгодно).
Так вот, не упуская ни одной мелочи в организации питания по принципу шведского стола, мы сделали своей целью сделать ребенка счастливым от посещения ресторана ровно пять раз в день! То есть как минимум три часа в сутки ребенок уже счастлив. И вот теперь у вас обязательно возникнет следующий вопрос: а как я могу быть уверен, что ребенок будет есть то, что нужно, а не то, что ему хочется?
Да… это уже не про счастье, конечно. Но вот так, на этой тонкой грани — совместить несовместимое — счастье ребенка и удовлетворение родителя мы и работаем. Согласитесь, непросто. Но ведь мы в постоянном поиске новых и новых решений находим удивительные фишки, о которых и хотели бы вам рассказать уже в ближайшую субботу, 3 марта!
Как говорится: закрой рот и ешь! Ой… открой YouTube или Instagram @terra_unique и смотри!

#ДневникТибета . Часть 9. Большой Будда, подготовка лунт и холодный гестхаус

Sat, 23 Dec 2017 17:35:02 +0300

29.11. Мы переезжали из Лхасы в г. Шигатзе. Это примерно 250 км. Очень красивая дорога, которая проходит по ущелью, внизу которого течет бурная река — главная тибетская священная река Брахмапутра. Поскольку на следующий день мы проехали еще 500 км, то мы увидели место ее истока. Это очень любопытно. Виды описать невозможно и даже сфотографировать невозможно, как мы не старались. Я не могу умом вообразить, что происходило с этой землей — землетрясения, взрыв ядерной бомбы — что могло так разворотить эти пласты земли с возрастом в десятки миллионов лет. Это такие глыбы — махины, и могут подходить друг к другу прямо под прямым углом своими пластами. Я такого не видела нигде. Хоть видела многое и в том числе Гранд-Каньон в Аризоне, но это нечто невообразимое.

Уже подъезжая к городу, мы посетили очередной монастырь Ташумило. Это одно из трех важнейших мест поклонения Будде будущего Майтрейи. В этом монастыре скрыта от глаз, но тем не менее доступна для осмотра фигура самого большого Будды в мире. И мы ее увидели. Более 270 кг золота ушло на покрытие этой статуи. Это конечно не рекорд по части золота, но ведь это только покрытие. Длина одного пальца у Будды Майтрейи около двух метров (человеческий рост).

Возрождение и переосмысление культа Майтрейи произошло благодаря усилиям Учителя Цзонкапы (1357-1419), который начал по всему Тибету устанавливать монастыри и храмы, посвящая их Будде Майтрейе (Майтрейя — «тот, кто есть любовь») — Будде будущего мирового периода. Согласитесь, очень созвучно с тем, что мы слышим с детства про Иисуса:)
В этом монастыре этот Будда был установлен Дала Ламой первым примерно в 1443 году.
Из интересных наблюдений. Впервые мы увидели в этом монастыре зимнюю одежду монахов. Сначала мы подумали, что это сан какой-то особенный имеет такие знаки отличия, но потом поняли, что все-таки минус десять, это даже для монахов — холодно. Вообще монастырь очень старый с очень сильной энергетикой, на него хотелось бы побольше времени, но уж как получилось.

Вечером я делала заготовки для Кайлаша. Это самое сильное энергетически место в мире, поэтому просто так туда идти нельзя, нужно очень четко сформулировать свои мысли, свои желания и записать их на лунте, чтобы в момент «Х» привязать в нужном месте. Это непростое занятие. Дело в том, что на Кайлаш глупо идти за «черной Волгой». Это и так понятно и об этом постоянно говорят все, кто имеет возможность об этом говорить. Кайлас выстраивает планетарные энергии и вот наше четкое понимание своей роли в этом планетарном процессе и осознание возможности для ее реализации — это и есть смысл посещения Кайлаша. Я сбиваюсь — то Кайлас, то Кайлаш — думаю и так и так правильно, просто я всю жизнь говорила Кайлас, и в книгах так пишут, а здесь все говорят Кайлаш. И вот этот вечер мы посвятили подготовке своих Лунт. И правильно очень сделали, это была последняя ночь в тепле, когда можно было держать фломастер в руках, потом руки почти всегда были в рукавицах. И это была последняя возможность принять горячий душ, помыться и помыть голову. Следующий раз я помыла голову четвертого декабря.

30.11. Переезд 500 км в г. Сага. Мы выехали в шесть утра, потому что ехать нужно было 500 км. Из всех щелей автобуса дуло, он никак не прогревался, на улице был какой-то сильный минус, согреться было невозможно. Тогда мне почему-то не пришло в голову, что вот это состояние — согреться невозможно — оно теперь на несколько дней. Мы экипировались достаточно тепло, теплее не могли, с учетом того, что нам еще идти нужно. Но почему же так холодно?
И вот к вечеру мы прибыли на ночевку и это была первая ночевка в гестхаусе. Когда мы готовились к поездке, мы читали, что мы должны быть готовы к тому, что в гестхаусе может не оказаться туалета в номере, что номер может быть на много-много человек. Но мне и в голову не могло прийти, что гестхаус, это помещение без окон, без дверей, и да, с туалетом на улице, причем без всяких обозначений и с не закрывающимися дверями и не разграниченными кабинками. В туалетах не смывается, но есть ведро с водой и ковшиком. Но ковшик не вынуть, потому что он заледенел вместе с водой.
Но! Бонус в том, что нам выдали электрические простыни и в номере был WI-FI. Правда пальцы на кнопки не попадали и телефон глючил от холода. И вот это был наш первый опыт ночевки без тепла, удобств, горячей воды и прочих других таких обычных человеческих радостей.
«Разместившись», мы нашли какое-то ну совсем неприличное заведение, где едят, и на радостях, что там тепло сидели там и наслаждались атмосферой долго-долго. А в шесть утра на следующий день мы, умывшись!!!!, выдвинулись дальше.

#ДневникТибета . Часть 6. Последние приготовления

Wed, 20 Dec 2017 16:30:21 +0300

25.11. Мы утеплились. Купили много от холода. Теперь замерзнуть мы уже не боимся, теперь мы боимся оголодать в «автономке». И обсудить этот вопрос мы решили за ужином. Интересная подача была в этом ресторане. Также , как и в прошлый раз по центру стола нам поставили кастрюлю с водой и принесли такую дощечку, вырезанную по форме коровы и все на ней соответствовало тем частям тела, не которых лежали подготовленные кусочки мяса и потрохов. Очень вкусно, не калорийно, мне понравилось!

26.11. Перелет в Лхасу.

#ДневникТибета . Часть 4. Пекин

Mon, 18 Dec 2017 17:38:29 +0300

23 ноября.
Пекин — это в понимании наших туристов Великая китайская стена, Запретный город и шопинг. Действительно, практически все, что мы видим на рынках китайского — это из Пекина (я имею ввиду одежду, украшения и тд). И еще, если говорить о настоящем Пекинском — то это утка. Настоящую утку по-пекински можно отведать только здесь, хоть предложат вам ее на о.Хайнань и в Москве. Здесь эту утку вам подадут вместе с сертификатом, на котором будет указан номер этой утки, а учет уже ведется не первую сотню лет. Единственное, что не стоит обольщаться — при том, что блюдо не дешевое, есть вам придется мало. Это всего лишь небольшой срез кожи со спинки, ну и то, что к коже прилипло.
А потом, утку демонстративно увозят и вы ее больше не увидите, и соответственно не съедите. Однажды, Тимофей изловчился и схватил за рукав уже отъезжающего официанта и говорит, мол, давай, объедки нам тоже оставляй, мы обглодаем. Официант пытался объяснить, что это не по фен-шую, но под напором сдался. Вот тут и начался праздник! А то дурят нашего брата.
В этот раз мы пошли тоже в национальный ресторан — Сеть 313. Это когда все готовят прямо у тебя на глазах за твоим столом, но это очень необычно. Сначала просто мешают специи с водичкой и разливают попробовать, потом что-то добавят и опять разливают. Вкус каждой порции меняется и в конце концов в кастрюле становится такой наваристый супчик и можно вылавливать из него то, что тебе больше понравилось. Я такой формат первый раз попробовала — мне очень понравилось.
А на выходе из ресторана нам предложили десерт. Я внимательно изучила и решила отказаться. Скорпионы и личинки — не моя страсть.

Азорские острова

Mon, 11 Dec 2017 17:23:11 +0300

От Португалии рукой подать до Азорских островов. Ну, в смысле это всего пару часов лета в сторону Америки. Чего я только не слышала про эти острова, но только в превосходных формах.
На самом деле у меня сложилось весьма своеобразное впечатление. Это группа островов, совсем маленьких, общая площадь их 2300 кв. км. И проживает там всего лишь 250 тысяч человек. Они не очень близко друг к другу расположены, поэтому пройтись по всем островам непросто и даже на яхте. По большому счету — это американская военная база. И этим обусловлена экономика этих островов и менталитет граждан. Это база дозаправки в Атлантическом океане. Удобно.
Остров Сан-Мигель, на котором мы оказались, пожалуй, самый крупный и самый многоплановый. Здесь собрано все лучшее, что есть на всех островах. Вулканы, гейзеры, водопады, рыбалка и т. д.
Два кратера — голубой и зеленый глаз.

Как готовят еду в гейзере:

Вот та еда, что готовилась в гейзере:

Паутинка

Им досталось чистить рыбу:

А вот это реальное чудо. Я сомневаюсь, что где-то в мире такое еще есть. Мы купаемся в океане. Вы же догадываетесь, что вода в океане холодная даже летом, не то, что в сентябре. Но не в этом месте. Совсем рядом с нами чуть прикрыт водой океанический вулкан. И он постоянно извергается. Извергаясь, он выдает немыслимую температуру, и вода сильно нагретая, подходит к берегу. Тут она перемешивается с сильно холодной водой и получается, что ты постоянно находишься в контрастной ванне, где вода в течение минуты несколько раз меняет свою температуру примерно от 20 до 50 градусов. Говорят, бывает и до 80, мы подтвердить не можем :-). Но это действительно круто! Такие веревки натянуты в три ряда, потому что волны страшные и унести может на раз! Вот пожалуй ради этого можно съездить на Азоры.

Когда много плаваешь, а тебе не кричат, выходи, кушать пора, а отправляют тарелки прямо в море

Sun, 03 Dec 2017 12:34:07 +0300